立冬之后就可以做腊肠了，石家庄也就再过一周到十二月7号8号差不多就可以做了。家庭做腊肠是先买来肉，正好目前市场上猪肉价格不贵，切成一寸多宽的的肉条，放在倒有酱油的小盆里，放上调料香料等，淹上一，二天，再灌肠，挂起来阴干保存，很好吃，我家里每年都做。
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