石家庄有一句方言：七打核桃八打梨，说的就是农历七月份打核桃，八月份摘梨。核桃树一般都比较高，需要用杆子，从树上把它打下来，这个时候的核桃，带着青皮，没法直接食用。需要再次加工处理，把核桃皮去除，再把它晾干，就可以直接食用了，当然烤一下更好吃。
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