石家庄地区黄豆有两个时间段。春季黄豆的种植时间是5月上旬，夏季的播种黄豆的种植时间是在6月中旬左右。
收割黄豆的时间是在9月下旬至10月中旬以前，以收获成熟大豆为主，食用时(磨豆粉、长豆芽、榨油)，鲜食毛豆较少。黄豆具有健脾养胃的功效，其中含有丰富的大豆低聚糖，可以促进双歧杆菌生长，从而有利于调节胃肠道功能，抑制肠道内的有害菌群生长。
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